ご挨拶

   津山は大和と出雲が交わるところ。
多くの逸話を残す歴史の町。

 本能寺の変で有名な森蘭丸の弟、森忠政公が近隣諸国に比類なき豪壮麗華な鶴山城と美作の中心地である城下町津山を築き上げて以来、森家四代・松平家九代に亘って約二百六十余年間、積年の夢がここに結ばれました。
維新の後、明治六年廃城令によって城は惜しくも解体の運命を辿りましたが、今も残る巨石や老松に在りし日の威勢が偲ばれます。
大文字初代主人山本實が津山藩の石高から銘菓「十萬石」、三葉葵の最中に「美作守（くにまもり）」と命名したのも、津山の歴史に深く感銘し、往昔の想いからです。
弊舗創業以来、この「十萬石」「美作守」は皆様に永く愛され、津山開封四百余年の今では、津山を代表する銘菓として広くご愛用を賜っております。

【食品の安全性に関して】

“おいしいもの”というのは単に味が良いということだけでなく、安心して食べられることも含めておいしいものと言います。
弊社ではお客様に安心して食べていただけるように、良い材料の選別を徹底しております。
例えば、もち米は地元津山から近い新庄村産の“ヒメノモチ”を地元農家から直接仕入れております。

最近では、津山産の小麦粉“ふくほのか”を仕入れ、津山ロールや栗どらやきなどの商品に使用しております。

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